#HidanganBujang
Kembali lagi di dalam segmen Dapur Kekja! Bila masuk segmen ni, tak banyak bebel dah. Sebab apa? Sebab lapar dik. Mari kita masak!
Bahan :
1. Buah labu - separuh
2. Bawang besar - 1 labu besar *
3. Bawang putih - 4 ulas *
4. Ikan bilis = 1 genggam *
5. Santan kotak - 200ml (kotak paling kecil)
6. Lada hitam - 1 sudu teh *
7. Garam. aji. Kiub Ayam (1)
8. Daun kucai/ pucuk ubi - 1 ikat
Ikan selar kuning - 1 ekor (buang isi perut, potong 2 bahagian)
Cara masak :
1. Blander halus semua yang bertanda *
2. Panaskan minyak untuk menumis bahan yang diblander.
3. Masukkan garam, aji, kiub ayam. Terukan menumis dan masukkan 1 mangkuk air panas.
4. Apabila sudah mendidih, masukkan santan 1 kotak.
5. Kacau sehingga santan itu mendidih. dan teruskan mengacau.
6. Boleh rasa, kalau tak ckup masin (tambah garam), tak cukup pedas (tambah serbuk lada hitam).
7. Masukkan daun kucai/ pucuk ubi yang sudah dibasuh dan dipotong pendek-pendek senang nak makan hehe.
8. Sila goreng ikan seperti biasa (Ikan + kunyit + garam lebih sikit+ minyak panas).
Tips : Hidangan ini sedap dimakan bersama nasi putih. Ikan tu bagi ada rasa masin hehe. bersama Sambal Belacan pun sedap juga!
Selamat menjamu!
